称重 前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。

采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。 采茶一般可以在春、和秋三个节进行，场? 注意事，拿起小本本①采摘:普洱茶的采摘手法十分讲究，品牌普洱茶排行版按等级来划分，70.80年代的茶号中也对其有分说(这个下次讲)总之现在叶采摘等级分为一芽一叶；一芽二叶；一芽三叶。#茶知识 普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。今天我们简单地来了解普洱生茶的制茶工艺。 一、叶采摘。

普洱生茶制作工艺:经过以上五个步骤，嘉华普洱茶龙珠酥普洱生茶毛茶便制作完了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。 1、蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放。自1973年以来，因制作工艺的变化，普洱茶开始有生普、熟普之分，两者的口感也有了明显的区别，普洱生茶，80年代散普洱茶采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转和。

对于外国人来说，金瓜陈皮普洱茶图两百年进口茶叶的历，绿茶(greentea)和红茶(blacktea)是完全分得清的，不会混淆。而当时普洱茶并没有单独的门类，那究竟是归于红茶还是绿茶。普洱茶(生茶)的加工，先把加工好的普洱茶原料经拼配、筛分、形成半成品，再按茶叶品质的要求拼配、蒸茶压制、烘房干燥和检验包装即成。其工艺流程如下图所示。

。普洱生茶加工工艺为:云南大叶种茶叶→萎凋→杀青→揉捻→晒干→蒸压成饼→干燥摊晾。 普洱茶生茶茶 生茶茶性较刺激，普洱茶绿茶和黑茶放多年后茶性会较和。

普洱茶生茶好还是熟茶好

即5斤团茶、3斤团茶、1斤团茶、4两团茶、1两5钱团茶、瓷瓶装芽茶和蕊茶、木匣装的膏茶“八色茶”工艺流程用现代形式表述见图l: 结合明清时期我国科学技术、制茶工具等情况。普洱生茶和熟茶的老工艺和新工艺不可一概而论。生茶的新老工艺区别在于炒青，熟茶新老工艺的区别主要在于发酵。

根据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》规定，普洱茶是以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其围内采用特定的生产工艺制成。普洱新老工艺区别——生茶篇 制作生茶工艺流程为 采摘叶→摊青→炒青→揉捻→晒青→称重→蒸压→干燥→包装。 新工艺高炒青，炒制时间短，茶叶炒得比较熟。

普洱茶生茶老工艺如何辨别

普洱生茶的制作工艺包括:采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——晾干——包装贮运。 采摘——简单地说，就是从茶树上把嫩的芽叶采下来。一般来说。普洱茶生茶的制作工艺 好的普洱茶，首先原料要正，什么才是好的原料茶青呢？小昵认为，好茶一定高山云雾出好处，它对生长的生态环境、土，昼夜差，雨水量等都是有要求的。