首先，普洱茶的茶叶在加工过程中不仅要进行压制和发酵的过程，还要好几年的存时间才能成熟。这样的处理方式就会导致普洱茶的茶叶中含有了一些杂质和有效成分。普洱茶味苦不涩怎么回事 普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，茶內富含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶叶皂苷黄烷醇等物质。
普洱茶苦是怎么回事 普洱茶的苦味本身就拥有，秋月印象普洱茶是普洱茶的原味，普洱茶是煮着喝还是泡着喝效果好主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。 至于普洱茶的涩味。1、不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回方是好茶。 2、如果是老茶或熟茶就不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过长。 3、要么就是发霉或吸收了异味的坏茶。
茶味也由难以入口到逐渐淡薄，再到正常人能饮用的程度。 普洱茶之所以会苦，是因为茶叶中含有味感呈苦的物质，这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素和茶皂素等。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明。
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，仙人山普洱茶颜色属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。
普洱茶苦跟香气一样，同样受到品种、生长形态、光照、土质等自然条件以及制作过程中的各种工艺、存放时间等因素的影响。 因此，老同志普洱茶一公斤高级礼品装普洱茶饼能放在茶盒里吗不同产区、山头的茶苦感不一。最后，一般在生茶中，涩与苦基本都是伙同出现的，苦的敏感性显性高于涩感，所以刚喝普洱生茶时咱们更多能感受到的是苦味。 结语: 好生茶“入口苦而入喉”。
普洱茶叶发苦可能是由于采摘的茶叶太老或存放不当，送青柑普洱茶有啥寓意吗古树普洱茶面纸图片茶叶发霉、变质等问题造成的。此外，喝普洱茶用什么壶呢泡茶的水过高或泡茶时间过长也会导致茶叶发苦。为了避免这些问题，应该选择新的茶叶。可，随着接触的普洱茶越来越多，你会发现，有些茶真的不苦不涩，为何如此？怎么和大家说的不一样，是茶的问题还是人的问题？ 想知道普洱茶苦味的原因，首先要弄清楚这一点:茶原本的味道。
大家好我是歆月號的普洱天涯，普洱茶和红茶冲泡时间一样吗普洱茶中的黄曲霉素有毒吗南方冬天喝熟普洱茶好吗菩提茶和普洱茶哪个好喝今天给大家讲讲普洱茶苦的四个原因。泡的普洱茶过于苦涩，普洱茶散茶长期存正确方式可能是这几个原因，一，茶放多了就是投茶量要恰当，否则就会导致冲泡时茶叶内含物质。普洱熟茶由生散茶经人工渥堆发酵后，制作而成。熟茶是70年代，为加快普洱茶陈化而研发的一种工艺。茶饼为红褐色或黑色，发酵气味较重。熟普茶为暗红色。