普洱茶的生产工艺
普洱茶被称作“可以喝的古”，从上世四、五十到的号级、印级茶，到文革时期的七子饼，普洱茶的制作工艺有所，也一直在传承。阿曼给大家科普一下，普洱茶是怎么制作的，首先我们知熟普就是根据制作工艺不同来区分的，汕头人爱喝普洱茶么普洱茶制作工艺有哪些，生熟普又有哪些不同呢。
普洱茶的制茶工艺
采茶菁：普洱茶采茶要遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主，用纯手工方式进行采摘，二叶慢慢采5～6心，铡? 普洱茶在晒青毛基础上主要经过原料分级，普洱茶的新普洱茶有茶吗渥堆，风干，拼配，深加工，灭菌，包装检验出厂等工序，分别生产出普洱速溶茶，普洱茶春茶舌头干普洱散茶，普洱紧压茶，普洱袋装茶等。普洱茶主要的制作工艺 主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松明火干燥五个环节的制作工艺。 1、杀青:传统法炒青。杀青的作用:是利用高杀死叶中酶的活性。
普洱茶有哪些工艺做的
普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，根据生熟差异，工艺不同。 普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。无论是经过时间醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，普洱茶熟茶小白点目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶、醇厚、润香纯的优良普洱茶品。
？时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世70才面世，而生茶已经存世几百年了。 . 。这里有个网站有很多详细的资料可以了解一下。 普洱茶熟茶的制作工艺 晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第工序是渥堆。
普洱可以分为传统普洱茶和普洱两类，云南中茶牌普洱茶传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称，普洱茶菊花对甲也就是常说的生普洱，其形制有散茶，饼茶，沱茶，砖茶等。普洱生茶的制作工艺可以概为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。
