萎凋时间长短与普洱茶-萎凋对白茶品质的影响

普洱茶与萎凋究竟有没有关系？ 要讲清楚这个问题 需要先了解以下几个方面的内容: ？ ？ ？ 什么是萎凋？ ？？ 萎凋是茶叶加工的工艺之一。普洱茶国家标准是一个强制性标准，红印普洱茶有什么功效其规定的普洱茶工艺中，没有“萎凋”这一过程。从法律的角度来看，加入“萎凋”工艺后，压制出来的饼茶就不能叫做普洱茶了。

关于“普洱茶生普和熟普是否值得存放？”“普洱茶熟茶是否越老越好喝？”的话题，我们一起来探讨下。

什么叫萎凋茶

普洱茶的摊晾与萎凋 “摊晾”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。混淆这两者，对普洱茶的后续制作有质的影响，特别是对需要长期存的普洱茶影响更为突出。摊晾。萎凋(withering)，男人喝普洱茶和铁观音是指在一定的度、湿度条件下均匀摊放，使之适度促进叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，普洱茶品质特点是条索使茎、叶萎蔫，色泽变为暗绿，青草气散失。？ 。

萎凋指茶叶采摘后将叶摊晾一时间，让叶的水分减少到一定程度再杀青的一种制作程序。在茶叶制作中最强调萎凋的是乌龙茶。工艺问题有以下:采摘时间，当然普洱5月前采摘比秋茶好，秋茶往往较苦。萎凋整理，很多人不了解这个，就是在通风处，将刚摘下茶叶放在簸箕均匀摊开。

萎凋时间的长短需要根据采摘的节、气候、茶叶嫩度等因数来决定。传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋(摊晾)以及兼用上述两种方法的复式萎凋。萎凋是为了散发茶叶的水份，晒青为了使叶中酶的活性降低。 晒青利用高使得叶中酶的活性降低，从而制止了叶中茶多酚的酶促氧化，普洱茶可以降低血压吗140元一斤的普洱茶这就能够保持叶色泽翠绿。

如普洱生茶是把采来的叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，普洱茶的六种压制方法后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。叶采摘后，应立即摊开静置，喝了假的普洱茶肚子疼避免堆叠。目前云南普洱茶制作，时常可见叶底红变的现象，这常与不当堆置有关。避免发生类似情形，源洱普洱茶可以泡多久可将叶至于萎凋槽上，保持适当湿度。

未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)；让其与空气接触，气血两虚能喝普洱茶吗自然变化而产生后发酵，存时间越长。普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上:生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同。出国留学网为大家整理了普洱茶的生茶和熟茶的区别，欢迎大家的阅读。